东莞股票配资去墨西哥墨西哥城，没挤宪法广场的人流，在墨西哥城街边吃了三天巧克力酱炖鸡就满足

躲开人潮的松弛旅途：墨西哥城街角那三锅炖鸡的满足东莞股票配资

一、计划外的“逃兵”：躲开宪法广场的人潮

出发前做攻略时，几乎所有游记都在说，去墨西哥城一定要赶清晨的宪法广场，看国旗升起，拍大主教宫的穹顶，挤在原住民市集里抢手工糖。我按着攻略定好了闹钟，收拾好了相机，打算第二天一早就扎进人流里。可头天晚上从老城区民宿出来找水喝，拐过两个弯就迷了路，反而撞见了藏在殖民建筑夹缝里的小街，一眼就盯上了街角飘着香气的铁皮棚小店。

第二天清晨闹钟响的时候，我趴在窗台上往下看，宪法广场方向已经飘起了新闻里说的观光人群的喧闹，出租车的鸣笛声隔着十个街区都能听见。我盯着窗外街角小店冒出来的热气，突然就不想去挤了——出来旅行不就是找舒服吗？干嘛非要跟着别人的脚印赶场？我把闹钟关掉，翻了个身，换了件薄外套就晃下了楼，成了攻略里没写的“宪法广场逃兵”。

老板是个留着白胡子的老爷子，叫卡洛斯，只会说三句英语：你好、谢谢、好吃。他看着我站在店门口笑，指了指门口摆着的陶锅，我顺着他的手指看过去，深棕色的酱汁咕嘟咕嘟冒着泡，大块的鸡肉浸在酱里，香气混着可可的甜香和辣椒的暖香，直往鼻子里钻。我比了个“一”的手势，找了张树荫下的木桌子坐下来，旅途的松弛，就从这第一碗巧克力酱炖鸡开始了。

二、三天的固定餐桌：每一口都有不一样的惊喜

我本来只打算吃一顿当早点，没想到坐下来就不想走了。

第一天：撞见巧克力和辣椒的奇妙碰撞

第一碗端上来的时候，我还以为是甜口的炖菜——毕竟是巧克力做酱嘛。结果第一口下去，先是可可的醇厚浓香裹着鸡肉的鲜汁爆开，接着舌尖慢慢泛起一点辣椒的暖劲，不是冲得慌的辣，是顺着喉咙往胃里钻的温和热，盐味压过了甜，只留可可的香衬着肉鲜。鸡腿肉炖得脱骨，叉子一插就分开，酱汁浓稠地挂在肉上，就着老爷子送的玉米饼卷着吃，饼的清香混着酱的浓醇，我把一碗吃得干干净净，连盘子底都用玉米饼擦干净了。

吃完了我也没走，坐在路边看老城区的人来人往：背着书包的小孩追跑着经过，拎着菜篮子的阿姨停下来跟卡洛斯打招呼，隔壁修鞋的老先生搬着椅子过来蹭一杯茶，没人盯着我这个外国游客看，我就安安静静待着，像在自己家楼下的街口一样舒服。当天中午我没找别的餐馆，又来吃了一碗，晚上晃完周边的小画廊，回来还是坐在这张桌子前。

第二天：跟着当地人学不一样的吃法

第二天来的时候，邻桌坐了个当地的中学老师，叫玛利亚，她会说一点英语，看见我天天来吃炖鸡，笑着告诉我这个菜的故事：原来巧克力酱炖鸡是墨西哥南部原住民的传下来的菜，以前只有过节的时候才会做，可可酱不是当调料放糖，是提香压腥，配本地的干辣椒，越炖越香。她教我，挖一点炖鸡的酱汁拌在米饭里，再撒一点切碎的牛油果，口感更丰富。我按着她说的试了一口，牛油果的绵密混着酱汁的浓香，米饭吸饱了味道，果然比单吃鸡肉更有层次。

那天卡洛斯还送了我一小杯他自酿的龙舌兰酒，度数不高，带着一点青草的香，配着炖鸡刚好解腻。我坐在树荫下，跟玛利亚有一搭没一搭地聊天，她给我讲街角这栋老建筑以前是个印刷厂，现在楼上住的都是本地的老住户，游客很少找到这里。我说我没去挤宪法广场，她笑着拍手说“那太好了，你找到了真正的墨西哥城”。

第三天：酱汁里熬出来的烟火气

第三天是我在墨西哥城的最后一天，我早上起来还是晃到了这家小店。卡洛斯看见我，不用说话就直接多盛了一块鸡胸肉，说知道我喜欢吃肉。那天的酱汁好像比前两天更浓郁，炖了一晚上的样子，每一丝鸡肉都吸饱了可可和辣椒的味道，我慢慢吃着，看着太阳从街的这边移到那边，铁皮棚子投下的阴影慢慢挪过我的脚背，风里飘着隔壁面包店烤面包的香味，还有远处教堂飘来的钟声。

我以前旅行总想着要把景点打满卡，要拍够九宫格发朋友圈，好像少去一个有名的地方就是亏了。可这三天，我没拍大教堂，没挤国旗班的合影，甚至连宪法广场的门都没进，可我一点都不觉得遗憾。那些挤在人潮里赶时间的打卡，哪比得上坐在街边安安稳稳吃三顿炖鸡舒服？

临走的时候我跟卡洛斯合影，他把他手上戴的一串红玛瑙手链摘下来给我，说欢迎我再来。我背着包往车站走，回头看，他还站在铁皮棚子门口挥着手，陶锅里的巧克力酱还在咕嘟咕嘟冒着泡，香气一直飘到街口。

原来最好的旅行从来不是赶多少路东莞股票配资，看多少有名的风景，而是能停下来，找到一处让自己舒服的角落，吃一口合胃口的饭，安安心心当几天“当地人”。这次没挤成宪法广场的人流，我反而捡到了墨西哥城给我的最好的礼物——那三锅冒着热气的巧克力酱炖鸡，就是我这趟旅途最满足的收获。正能量从来不是咬牙逼着自己完成多少目标，学会停下来，选择让自己舒服的快乐，本来就是旅行最棒的意义。

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